Завершился муниципальный чемпионат WorldSkillsRussia Junior по компетенции «Ресторанный сервис»

В МОБУ СОШ № 29 завершился муниципальный чемпионат WorldSkillsRussia Junior по компетенции «Ресторанный сервис». Всего приняли участие четыре конкурсанта из школ №26 и  №29.

4 декабря в первый день прошел Модуль «Бар», который включал в себя следующие приготовление классических коктейлей по жеребьевке, выполнение SkillTest - украшение (декор) коктейля. Также конкурсанты приготовили салат «Цезарь» на две персоны и выполнили SkillTest – идентификация специй.
А сегодня состоялся финальный конкурсный день – Модуль «Welcome service». Участники приготовили и оформили фруктовые тарелки на две персоны, при этом работа проходила без касаний фруктов руками. Следующим заданием стали встреча гостей и обслуживание фуршета. На данном этапе конкурсантки показали не только умение нарезать красиво фрукты и правильно их презентовать, но также важными оценочными критериями стали навыки обслуживания и общения с гостями, подача безалкогольного детского шампанского (сервировка).

При проведении чемпионата оргкомитетом учитывались время на выполнение заданий, специфика и  ограничения применяемой техники безопасности и охраны труда для данной возрастной группы.
Экспертами работали Диана Новикова, сертифицированный эксперт с правом проведения  регионального чемпионата WorldSkillsRussia по компетенции «Ресторанный сервис», призер Национальных чемпионатов и обладатель Медальона за профессионализм, преподаватель Якутского технологического колледжа сервиса имени Ю.А. Готовцева, а также Ольга Атласова и Алена Слободчикова, призеры национального чемпионата  WorldSkillsRussia «Молодые профессионалы» по компетенции «Ресторанный сервис».

По итогам всех конкурсных заданий вынесена окончательная экспертная оценка, но результаты муниципального чемпионата WorldSkillsRussia Junior по компетенции «Ресторанный сервис» будут оглашены на общегородском торжественном закрытии на онлайн площадке.
Мероприятие проводились с соблюдением всех требований и норм  СанПин.
Администрация МОБУ СОШ №29 и оргкомитет муниципального чемпионата благодарит Якутский технологический техникум сервиса им. Ю.А. Готовцева  (директор О.А. Кокош) за оказанную поддержку и предоставление необходимого оборудования!

Оргкомитет.