Завершился муниципальный чемпионат WorldSkillsRussia Junior по компетенции «Ресторанный сервис»
В МОБУ СОШ № 29 завершился муниципальный чемпионат WorldSkillsRussia Junior по компетенции «Ресторанный сервис». Всего приняли участие четыре конкурсанта из школ №26 и №29.
 |
4 декабря в первый день прошел Модуль «Бар», который включал в себя следующие приготовление классических коктейлей по жеребьевке, выполнение SkillTest - украшение (декор) коктейля. Также конкурсанты приготовили салат «Цезарь» на две персоны и выполнили SkillTest – идентификация специй.
А сегодня состоялся финальный конкурсный день – Модуль «Welcome service». Участники приготовили и оформили фруктовые тарелки на две персоны, при этом работа проходила без касаний фруктов руками. Следующим заданием стали встреча гостей и обслуживание фуршета. На данном этапе конкурсантки показали не только умение нарезать красиво фрукты и правильно их презентовать, но также важными оценочными критериями стали навыки обслуживания и общения с гостями, подача безалкогольного детского шампанского (сервировка).
 |
При проведении чемпионата оргкомитетом учитывались время на выполнение заданий, специфика и ограничения применяемой техники безопасности и охраны труда для данной возрастной группы.
Экспертами работали Диана Новикова, сертифицированный эксперт с правом проведения регионального чемпионата WorldSkillsRussia по компетенции «Ресторанный сервис», призер Национальных чемпионатов и обладатель Медальона за профессионализм, преподаватель Якутского технологического колледжа сервиса имени Ю.А. Готовцева, а также Ольга Атласова и Алена Слободчикова, призеры национального чемпионата WorldSkillsRussia «Молодые профессионалы» по компетенции «Ресторанный сервис».
 |
По итогам всех конкурсных заданий вынесена окончательная экспертная оценка, но результаты муниципального чемпионата WorldSkillsRussia Junior по компетенции «Ресторанный сервис» будут оглашены на общегородском торжественном закрытии на онлайн площадке.
Мероприятие проводились с соблюдением всех требований и норм СанПин.
Администрация МОБУ СОШ №29 и оргкомитет муниципального чемпионата благодарит Якутский технологический техникум сервиса им. Ю.А. Готовцева (директор О.А. Кокош) за оказанную поддержку и предоставление необходимого оборудования!
Оргкомитет.
